Kopi Jamaika Blue Mountain
Kopi Jamaika Jenis Kopi Dunia - Kopi terbaik Jamaika, dan memang salah satu kopi terbaik dunia, yakni Jamaica Blue Mountain, kopi nikmat yang ditanam di Blue Mountain District of Jamaica. Fakta perihal Negara Jamaika tidak hanya dikenal kopi lezat tetapi musik raggae Bob Marley dan pantai berpasir.
Wilayah Blue Mountain di Jamaika berada di utara Kingston dan selatan Port Maria, dengan perkebunan kopi Jamaica Blue Mountain terletak di ketinggian antara 3.000 kaki (914 meter) dan 5.500 kaki (1.676 meter), sedangkan kopi yang lebih rendah ditanam di ketinggian yang lebih rendah.
Jamaica High Mountain tumbuh antara 1.500 dan 3.000 kaki dan Jamaica Supreme / Jamaica Low Mountain tumbuh di bawah 1.500 kaki.
Jamaica Blue Mountain yakni kopi olahan lembap (wash), dan rasanya yang agak anggun halus dan ringan, adakala hampir krem dan dengan sedikit cokelat.
Jamaica Blue Mountain yakni kopi hijau olahan lembap (dicuci) yang halus dan seimbang, dengan badan penuh yang sangat baik, rasa ringan klasik dan halus dengan rasa anggun sedikit (dan tidak biasa), sangat kaya (kadang-kadang hampir krim) dan dengan rasa kompleks yang terkadang hampir chocolaty.
Kopi Jamaica Blue Mountain yang enak, meskipun rasanya halus dan ringan, memperlihatkan keasaman yang cerah dan bersemangat namun halus, rasa higienis dengan hampir tanpa kepahitan, dan aroma yang berani namun berkilau dengan semarak nada bunga dan ramuan bunga yang anggun dan absurd .
Yang terbaik, kopi Jamaica Blue Mountain menghasilkan secangkir kopi klasik yang merupakan salah satu kopi gourmet terbaik dunia.
Secara tradisional dipakai untuk espresso yakni biji kopi peaberry Jamaica Blue Mountain. Biji kopi peaberry yakni biji yang terbentuk sebagai biji utuh dalam buah kopi (ceri), bukan dua setengah biji menyerupai yang terjadi pada sebagian besar biji kopi. Ini dipisahkan dari biji kopi lainnya dan secara tradisional dipakai untuk espresso.
Wilayah pertumbuhan Blue Mountain yang unik mempunyai medan dan iklim penanaman kopi yang ideal - berkabut dan sejuk dengan banyak hujan serta drainase tanah yang luar biasa. Daerah ini berisi beberapa kawasan penghasil kopi tertinggi di Karibia.
Meskipun Blue Mountains naik ke 7.402 kaki, tidak ada kopi yang ditanam di atas 5.500 kaki alasannya kawasan ini dipertahankan sebagai Cagar Hutan.
Berbagai kopi Blue Mountain ditanam di banyak sekali paroki termasuk Saint Mary, Saint Thomas, Saint Andrew, dan Portland. Beberapa perkebunan Blue Mountain Jamaica yang paling populer termasuk Mavis Bank, Wallenford, Moy Hall, Old Tavern, dan Silver Hill, yang semuanya telah mendaftarkan hak untuk memberi label kopi mereka sebagai Jamaica Blue Mountain. ™ Baru-baru ini Old Tavern Estate mendapat hak untuk menjual kopi Jamaica Blue Mountain ™.
Beberapa perkebunan kopi ini kini berfungsi terutama untuk memperoleh biji kopi dari banyak kebun kopi kecil yang berlokasi di dekatnya, dan lalu menggiling biji atau mengirim biji ke kawasan lain (mis. Di permukaan laut) untuk digiling.
Pemanggang yang terampil sanggup memakai pengetahuan mereka perihal profil rasa untuk menciptakan gabungan memalsukan biji kopi Blue Mountain Jamaika memakai asal lain yang secara signifikan lebih murah. Karena kopi resmi yakni keseimbangan rasa yang relatif ringan dan lembut daripada sangat khas (seperti kopi monsun, atau beberapa kopi Sumatera), profil rasa sanggup diduplikasi dengan sangat erat.
Tanaman kopi Jamaika tunduk pada standar dan kontrol Dewan Industri Kopi Jamaika (CIB) yang mendorong pengembangan industri kopi Jamaika, melindungi kualitas produk (misalnya, Jamaica Blue Mountain Coffee), dan mempromosikan kesejahteraan dan perbaikan petani kopi dan lainnya dalam industri kopi.
The Coffee Board terlibat dengan pemantauan dan perizinan banyak sekali aspek industri kopi Jamaika termasuk pertanian kopi, pembibitan, pengolah kopi, pedagang kopi, dan juga konsumen.
Dewan juga menangani dilema merek dagang dan mempunyai merek dagang Jamaica Blue Mountain® serta merek dagang Jamaica High Mountain Supreme®.
Dewan Industri Kopi Jamaika menuntaskan pengujian sampel pada ekspor kopi untuk melindungi integritas Merek. Selain itu, Dewan membantu petani dengan varietas tanaman, pengendalian hama dan penyakit, ramalan cuaca, dan saran dan tunjangan teknis.
Kopi tersedia secara luas dari importir dan pialang kopi hijau utama, alasannya industri distribusi yang mapan dan terkontrol ketat di Jamaika.
Itu sering tersedia pra-panggang dengan harga bergairah dari Costco alasannya volume besar mereka sanggup berjanji kepada penjual. Starbucks juga memperlihatkan Jamaican Blue Mountain sebagai bab dari kegiatan cadangan mereka. Seperti halnya kopi premium (terutama dengan harga premium), kami sarankan Anda memesan kopi yang gres dipanggang dari pemanggang kopi, alasannya kopi kehilangan rasa dengan sangat cepat (2-4 minggu) sehabis dipanggang.
Asal permintaan tumbuhan kopi Jamaika sanggup ditelusuri ke dongeng menarik yang melibatkan tumbuhan kopi penyelundupan Belanda dari pelabuhan Arab Mocha sehingga mereka sanggup menanamnya di Ceylon dan Jawa. Lihat Sejarah Kopi Terbaik Dunia.
Kebanyakan semua tumbuhan kopi Jamaika ketika ini yakni keturunan eksklusif dari tumbuhan yang dibawa ke Martinique oleh Prancis pada tahun 1723. Tempat pertama tumbuhan itu ditanam di Jamaika yakni di kaki bukit St Andrew. Akhirnya penanaman kopi meluas ke Blue Mountains.
Varietas Tanaman Kopi Blue Mountain Jamaika
Di Blue Mountains, Jamaika, tumbuhan kopi merespons dengan baik kondisi tanah dan iklim yang unik dan kesudahannya berubah menjadi varietas tumbuhan kopi yang berbeda yang kini dikenal sebagai Coffea Arabica var. gunung biru, yang biasa disebut sebagai Gunung Biru.
Dalam beberapa tahun terakhir Jamaika telah memproduksi kopi tahunan sekitar 4 juta pound, dan 85% kopi Blue Mountain Jamaika dibeli oleh Jepang. Ini telah menaikkan harga kopi Jamaica Blue Mountain ke tingkat yang banyak orang anggap berlebihan dibandingkan dengan kopi gourmet premium lainnya di pasar dunia.
Untuk tips perihal menyeduh secangkir kopi Istimewa Jamaika terbaik, lihat Coffee Brewing, dan lalu baca perihal kopi terbaik di dunia di bab kami yang meliputi semua Kopi Spesialisasi terbaik.
Kami ingin mendengarkan masukan harga Kopi Jamaika di Indonesia dan pengalaman dari anda minum Kopi Jamaika, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.
