Jenis Dan Varietas Unggul Kopi Arabika
Cara Memilih Varietas Unggul Kopi Arabika - Banyak varietas kopi ada di alam, tetapi secara komersial hanya empat varietas kopi unggul yang populer, yaitu kopi Arabika, kopi Robusta, kopi Excelsa, dan kopi Liberica.
Kopi arabika yang paling terkenal sebab aromanya yang terbaik dan rasanya, Kopi Robusta disukai sebab produksi yang tinggi, ketahanan terhadap penyakit dan harganya yang murah, meskipun rasanya lebih rendah dari kopi arabika. Kopi Excelsa dan Liberica sangat rendah dan lebih banyak dipakai secara genetis untuk pembibitan.
Sejarah kopi
Untuk menciptakan dongeng panjang singkat silakan baca sejarah umum kopi di http://www.sca-indo .org/id/sejarah/
Varietas Kopi Arabika
Ada ratusan varietas kopi Arabika, yang paling terkenal sanggup dilihat di http://en.wikipedia .org/wiki/List_of_coffee_varieties. Ratusan varietas ini, secara genetis sanggup dikelompokkan menjadi empat jenis, yaitu:
1. Kopi Arabika pertama yang belum kawin silang, pola dari kelompok ini yaitu Arabica Coffee Typica (Kopi Priangan, Bergendal, Kalosi dll), Kent, dan Bourbon
2. Baik Arabika Coffee telah menyeberang dengan kopi Arabika untuk mendapat kopi Arabika dengan produktivitas yang lebih tinggi, biji yang lebih besar dan aneka macam sifat superior lainnya, menyerupai Caturra, Cattuai, Maragogype dan sebagainya.
3. Kopi Arabika telah disilangkan dengan varietas kopi lainnya dengan tujuan mendapat penanganan penyakit, sebab secara umum kelompok pertama dan kedua kopi arabika sangat rentan terhadap aneka macam hama dan penyakit dibandingkan dengan varietas kopi lainnya, Kopi Arabika Crossing dengan tim kopi robusta (dari Timor Leste) dan Arobusta (dari Afrika).
 |
| Kopi Robusta Roasting Manual |
4. Persilangan kopi Arabika dengan Liberika Coffee menghasilkan Coffee Line S-288 (India), di negara-negara penghasil kopi lainnya ada juga banyak breed silang dari aneka macam varietas kopi. Perkawinan silang kopi Arabika dengan varietas lain menghasilkan kopi dengan kualitas yang sama dengan kopi Arabika kelompok pertama dan masih mewarisi ketahanan kopi Robusta atau Liberika.
Meskipun kualitasnya hampir sama dengan kopi Arabika pertama dan kedua, kopi Arabika bersilangan dengan varietas lain, juga tidak memuaskan, para peneliti menciptakan persilangan blackcros dengan Kopi Arabika "original" dari kelompok pertama atau kedua, sehingga menghasilkan kelompok kopi Arabika keempat yang mempunyai kualitas Arabika yang lebih konsisten.
Persilangan S-288 Line bersama Kent, memproduksi S-795 Line crosses, persilangan tim dengan Caturra atau Catuai menghasilkan aneka macam varian kopi Katimor yang biasa disebut KT di Indonesia yang sering disebut Kate, sebab mewarisi sosok kecil Caturra atau tokoh Catuai.
Varietas Kopi Arabika yang Banyak di Tanam
Sebagai penanam, tentu saja aku tidak akan puas hannya dengan membahas setiap varietas, aku harus benar-benar baik di kebun orang lain atau di kebun itu sendiri, kini aku mempunyai kebun yang terdiri dari aneka macam jenis yang dipakai dalam blok terpisah.
- Benih yang ditanam berasal dari kebun induk di tempat asalnya, yang terdiri dari: Timas (Aceh), Kopyol (Bali), Borbor (Aceh), Jalur S-795 (Jember dan Kintamani), P-88 (Aceh) Andung Sari 1 Jember), Sigararutang (Sumatra Utara) dan satu jenis Ateng Super (Aceh) yang belum pernah dirilis.
- Luas setiap varietas yang aku kebun tidak sama, Jalur S-795, P-88, Kopi Andungsari 1, Super Ateng, Borbor, Kopyol dan Timtim.
- Sigararutang yang paling meluas sebab cocok untuk dikembangkan di tempat Priangan, panen tercepat (18 bulan dari penanaman), dari aneka macam selera kopi Sigararutang dari Priangan menghasilkan rasa yang sangat baik.
- Garis S-795 aku dibudidayakan dari aneka macam sumber Baik dalam hal luar biasa sebagai varietas kopi yang mempunyai rasa yang sangat baik dan penyalit karat daun yang tahan.
- P-88 mempunyai rasa yang sangat baik dengan ketahanan karat daun dan nematoda yang tahan.
- Andung Sari Bondowoso dikenal sebagai kopi KT yang mempunyai rasa yang sangat baik dan produksi tinggi.
Sumber :
